Syksyn viimeisellä Kemiaa kaikille –luennolla pääsemme oluiden maailmaan, kun Hartwallin emerituspanimomestari, FM Ilkka Hyttinen pitää meille olutaiheisen luennon tiistaina 25.11. klo 18 Agoran Martti Ahtisaari –salissa (os. Mattilanniemi 2).
Olut on yksi ensimmäisiä ihmisen valmistamia elintarvikkeita. Se syntyi maanviljelyn kehittyessä noin 10 000 vuotta sitten. Monet varhaiset biokemian innovaatiot syntyivät panimoissa tai ylipäätään oluenvalmistuksen kehittymisen myötä. Olut on kautta historian ollut bruttoarvolla mitattuna biotekniikan suurin sovellutus.
Olut on tunnettu hyvänä seurustelujuomana, mutta alunperin se oli tyypillisesti ruokajuoma ja on muutoinkin paljon monimuotoisempi kuin yleisesti uskotaan. Luennossaan Ilkka esitteleekin olutta ja sen monimuotoisuutta myös kemiaa sivuten.
Lämpimästi tervetuloa!